Coût : 
Cuisson : 10 min
- 300 g de filet de saumon
- 600 g de pappardelles (pâtes plates et larges)
- 50 cl de crème liquide
- 1 gousse d`ail
- 100 g de parmesan râpé
- 3 cuillerées à soupe d`huile d`olive
- Sel
- Poivre
1- Faites cuire les pappardelles dans de l’eau bouillante salée.
2- Egouttez-les et réservez. Dans une grande casserole, faites dorer l’ail dans de l’huile d’olive.
3- Ajoutez le saumon de Norvège coupé en dés et la crème liquide, puis laissez réduire de moitié.
4- Une fois réduit de moitié, ajoutez les pâtes et le parmesan.
5- Mélangez, salez et poivrez.
6- Pour servir, mettez les pâtes et le saumon dans des assiettes creuses, la sauce dessus et poivrez.
Bordeaux blanc sec, Vin de Moselle (Auxerrois)
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
