Coût : 
Cuisson : 10 min
- 4 tranches de rumsteck d’environ 100 g
- 1/4 de cube de bouillon de légumes
- 2 carottes
- 2 ou 3 branches de céleri
- 2 navets ronds
- 1/4 de choux
- 1 citron jaune
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Thym
- Laurier
- Sel gros
- Poivre
1. Eplucher tous les légumes.
2. Tailler finement.
3. Délayer le cube de bouillon dans environ 1 l d’eau.
4. Porter à ébullition.
5. Ajouter tous les légumes. Saler, poivrer.
6. Ajouter 1/4 de feuille de laurier et le thym.
7. Cuire 5 à 6 minutes.
8. Presser le jus du citron.
9. Plonger les rumstecks 2 à 3 minutes et ajouter l’huile de sésame.
10. Servir le rumsteck émincé avec les légumes.
Beaumes de Venise, Bergerac, Châteauneuf du Pape, Chenas, Fleurie, Gigondas, Haut Médoc
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