Coût : 
Cuisson : 10 min
- 1 kg de grosses crevettes
- 500 g de lotte
- 150 g de germes de soja
- 250 g de brocoli
- 85 cl de soupe de poisson
- 20 cl de lait de coco
- 1 cuillerée à soupe de curry moulu
- 1 bouquet de coriandre
- 1 bâton de citronnelle
- 1 piment rouge
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 gousse d`ail
- 1 cuillerée à soupe d`huile
Préparer les ingrédients
1. Découpez la lotte en cubes de 2 cm.
2. Décortiquez les crevettes.
3. Détachez les bouquets de brocoli.
Confectionner le bouillon
4. Dans le wok, faites revenir 5 minutes dans l`huile le gingembre râpé, l`ail écrasé, le piment et la citronnelle émincée.
5. Versez la soupe de poisson, le lait de coco et le curry.
6. Portez à ébullition et maintenez à frémissement 10 minutes.
7. Au dernier moment, retirez le piment et ajoutez la coriandre hachée.
Dégustez
8. Placez le wok sur un réchaud au milieu de la table.
9. Faites cuire le poisson, les crevettes et les légumes dans le bouillon.
10. Servez avec un riz thaï.
