Coût : 
Cuisson : 0 min
- 12 belles figues fraîches
- 1 paquet de biscuit roses de Reims
- 250 g de mascarpone
- 2 oeufs
- 4 cuillerées à soupe de sucre
- 10 cl de sirop de sucre de canne
- 10 cl de porto
Séparer les blancs des jauni d`oeufs. Fouetter les jaune avec le sucre jusqu`à ce que le mélange blanchisse, pu ajouter le mascarpone et fouetter doucement.
Monter les blancs d`oeufs neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation mascarpone.
Laver délicatement les figues les couper en fines rondelles. Mélanger le sirop de sucre et porto dans une assiette creuse Tapisser un moule rectangulaire de film alimentaire en laissant largement déborder sur les côtés. Tremper rapidement des biser dans le sirop, les poser au fond du moule. Recouvrir de figues et de crème au mascarpone. Terminer par une couche de biscuits. Rabattre le film et placer réfrigérateur une nuit.
Tirer le film alimentaire pour mouler le pavé et le servir coupé en tranches.
Vous pouvez remplacer les figues par des fraises ou des framboises ou des cerises, ou autres fruits rouges.
