Coût : 
Cuisson : 1 h
- 4 maquereaux
- 4 pommes de terre
- 2 oignons
- 3 gros champignons de Paris
- 4 tomates
- 1 poivron
- 2 à 3 citrons
- 50 cl de vin blanc
- sel et poivre
Peler les pommes de terre et les mettre à précuire 10 min à feux doux.
Pendant ce temps vider les maquereaux, les saler, poivrer et les étaler dans un plat à gratin.
Mettre ensuite les légumes coupés en lamelle d`environ 1 cm : les oignons, les champignons, les tomates, le poivron,les pommes de terre et les citrons. Les étaler de manière homogène, en couche.
Mettre 1 heure au four à 220°C (thermostat 7).
Moselle Auxerrois, Bourgogne aligoté, Côtes de Toul, Entre deux mers, Vin blanc sec
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
