Coût : 
Cuisson : 20 min
- 6 maquereaux entiers frais ou congelés (autant de maquereaux que de convives)
- 6 cuillères à café de moutarde à l`ancienne
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Si le poissonnier ou le pêcheur ne l`a pas déjà fait, vider et nettoyer les maquereaux en les laissant entiers.
Poser les poissons dans un plat à four anti-adhésif et tartiner généreusement le dessus de chaque poisson de moutarde à l`ancienne.
Mettre au four 30 minutes, surveiller la cuisson (personnellement, je préfère qu`il ne soit pas trop cuit à l`intérieur sinon il devient trop sec).
Quand la peau est un peu croustillante, servir.
On peut accompagner ce plat rapide et diététique de pommes de terre vapeur.
Et pourquoi pas un bon petit cidre traditionnel breton
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
