Coût : 
Cuisson : 50 min
Pour la préparation :
- 6 tomates
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de sucre
- huile d`olive
Pour le crumble :
- 100 g de farine
- 60 g de noisettes entières
- 60 g de parmesan
- 100 g de beurre
Pour la préparation :
Couper les tomates et les poivrons en dés.
Émincer l`oignon.
Faire revenir l`oignon dans un peu d`huile d`olive.
Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de sucre, pour caraméliser un peu.
Ajouter les tomates et les poivrons. Faire cuire 5 à 6 minutes.
Pour le crumble :
Mélanger du bout des doigts, la farine avec les noisettes mixées pas trop finement, le parmesan, le beurre ramolli.
Mettre le mélange tomates-poivrons dans un plat allant au four, rajouter dessus le mélange crumble, et faire cuire à 180°C (th. 6), pendant environ 45 minutes.
