Coût : 
Cuisson : 30 min
- 1 pâte brisée (inclure des herbes dans la pâte, comme par exemple du romarin, de la sarriette + filet d`huile d`olive)
- 1 courgette
- 1 poivron
- 2 tomates épépinées (enlever la pulpe)
- parmesan (ou autre fromage râpé)
- 2 oeufs
- sel, poivre
- muscade
- romarin
- persil
- ciboulette
- 20 cl de lait
- 30 cl de crème fraîche
- 1 gousse d`ail
Faire cuire la courgette et le poivron au micro-ondes durant 6 à 7 minutes à la vapeur.
Mixer 2 oeufs avec le parmesan, le lait, la crème fraîche, l`ail, une pincée de muscade, le sel et le poivre, une pincée de romarin, une pincée de sarriette ou de marjolaine, le persil ou la ciboulette.
Répartir tomates, courgette et poivron sur la pâte puis rajouter le mélange mixé.
Cuire à 210°C pendant 25 minutes.
Peut aussi être consommé en entrée en petites portions
Alsace Pinot noir, Bandol, Beaujolais, Corbières
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
