Coût : 
Cuisson : 25 min
- 1 rôti de porc
- 3 tranches d`ananas au sirop
- 6 tranches de bacon
- 6 tranches d`emmental
- 3 cuillerées à soupe d`huile de tournesol
- Sel
- Poivre
Préparer l`ananas
1. Préchauffez le four à 210 °C (th.7).
2. Égouttez les tranches d`ananas.
3. Coupez chaque tranche en deux.
Entailler le rôti
4. Salez, poivrez le rôti.
5. Coupez 6 tranches en entaillant chacune d`elles jusqu`à la moitié du rôti.
Garnir le rôti
6. Dans chaque entaille, glissez une demi-tranche d`ananas et une tranche de bacon.
7. Disposez les tranches d`emmental sur le dessus du rôti.
Enfourner
8. Huilez un plat allant au four.
9. Mettez-y le rôti et faites cuire 25 minutes.
10. Découpez les tranches avant de servir.
Santenay, Bearn, Beaujolais supérieur, Cahors, Gigondas, Graves, Mercurey, Saint Emilion
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