Coût : 
Cuisson : 1 h 30 min
- 600 g de rôti de porc
- 3 cuillerées à soupe de moutarde
- 6 cuillerées à soupe de Planta Fin Culinesse Liquide
- 1 oignon
- 400 g de petits pois et carottes
- Aromat KNORR
- 2 morceaux de sucre
- 2 Marmite Jus de Rôti KNORR
Faites chauffer le four à 180°C.
Hachez l’oignon.
Recouvrez la viande de moutarde et disposez-la dans un plat allant au four. Versez cuillerées à soupe de margarine et enfournez 25 minutes.
Faites chauffer 2 cuillerées à soupe de margarine et faites revenir l’oignon.
Versez les petits pois et les carottes, assaisonnez avec l’Aromat KNORR et le sucre. Faites cuire à couvert 10 minutes.
Ôtez la viande du plat et laissez-la reposer sous une feuille aluminium.
Éliminez la graisse du plat et déglacez-le avec les Marmite Jus de Rôti KNORR et 25 cl d’eau.
Coupez la viande en tranches. Versez le jus de viande dans la sauce. Remuez.
Dressez la viande sur les assiettes avec les légumes, la sauce et les pommes de terre cuites.
Sortez la viande du frigo à l’avance pour plus de goût et de tendresse. Assaisonnez la moutarde d’estragon. Faites cuire une laitue coupée en morceaux avec les petits pois et carottes.
Cahors, Collioure, Coteaux d`Aix en Provence, Côtes du Rhône, Côtes du Ventoux, Nuits Saint Georges, Rasteau, Gewurztraminer
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
