Coût : 
Cuisson : 5 min
- 800 g de fromage à raclette
- 150 g de champignons de Paris
- 12 tomates cerises moyennes
- 1 brocoli (environ 500 g)
- 200 g d’asperges miniatures en bocal (vertes et blanches)
- 100 g d’épis de maïs nains
Découpe du fromage
1. Découpez le fromage en tranches épaisses (5 à 8 mm).
Version croquante
2. Détachez le brocoli en petits bouquets.
3. Faites-les blanchir 30 s à l`eau bouillante salée puis plongez-les dans de l`eau froide. Réservez-les.
4. Coupez les tomates cerises et les champignons en quartiers.
5. Dans chaque poêlon, placez 1 tranche de raclette et une poignée généreuse de légumes.
6. Faites cuire jusqu`à obtention de la texture de fromage désirée (veillez à ce que les légumes ne touchent pas la résistance de l`appareil).
Version fondante
2. Égouttez bien les asperges miniatures et les épis de maïs nains. Coupez-les en deux ou en trois.
3. Procédez de la même manière que précédemment : mettez 1 tranche de raclette et les petits légumes dessus, puis faites cuire le tout.
Fondants ou croquants, ces petits légumes apportent de la verdure à vos poêlons...
Sylvaner, Bourgogne aligoté, Moselle Auxerrois
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
