Coût : 
Cuisson : 15 min
- 1 chou-fleur
- 1 pomme Granny-Smith
- 20 cl de crème liquide.
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 demi-cuillerée à café de cumin
Peler la pomme, éliminer le coeur et couper la chair en gros cubes.
Verser le chou-fleur détaillé en fleurettes et la pomme dans une casserole.
Ajouter le bouillon, porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes.
Retirer la moitié du bouillon et mixer la soupe.
Ajouter la crème, le cumin, saler et poivrer, puis servir bien chaud.
Le + vitalité : le chou-fleur, c’est très peu de calories et une bonne dose de vitamine C.
