Coût : 
Cuisson : 5 min
- 50 cl de crème liquide
- 100 g de sucre semoule
- 2 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
- 4 pamplemousses
- 1/8 botte de menthe fraîche
- 1 citron vert
* Mettre à bouillir la crème, le sucre et laisser infuser la vanille fendue en deux
* Ajouter la gélatine ramollie et verser la préparation en verrine.
* Laisser refroidir.
* Peler à vif les pamplemousses et découper les suprêmes.
* Confire légèrement les segments.
* Poser sur la panna cotta refroidie.
* Décorer avec des zestes de citron et des feuilles de menthe.
Côteaux du Layon
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
