Coût : 
Cuisson : 50 min
- 1 poulet entier
- 1 kg d`oignons
- 4 citrons jaunes
- 10 cl d`huile d`arachide
- 1 piment frais
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- Quelques olives vertes
- Sel, poivre
Faire mariner les ingrédients
1 - Coupez le poulet en morceaux.
2 - Émincez finement les oignons et coupez le piment en petits morceaux.
3 - Pressez les citrons et gardez les écorces.
4 - Faites mariner le poulet 2 heures avec les oignons, l`écorce et le jus de citron, la moutarde l`huile, le piment, les olives, du sel et du poivre.
Poêler le poulet et les oignons
5 - Égouttez les morceaux de poulet puis faites-les griller de tous les côtés dans une poêle.
6 - Laissez-les noircir légèrement.
7 - Retirez les morceaux de poulet et faites revenir les oignons égouttés pendant 10 minutes.
Laisser Mijoter
8 - Mettez le tandoori dans une assiette et trempez les filets de poulet pour bien les enrober.
9 - Mettez la marinade et les morceaux de poulet grillés dans un fait-tout.
10 - Couvrez avec de l`eau.
11 - Laissez mijoter 45 minutes.
12 - Servez bien chaud.
Partez à la découverte de la cuisine africaine ! D`origine sénégalaise, cette recette de poulet au citron est un vrai délice.
