Coût : 
Cuisson : 1 h 30 min
- 150 g de fromage de Savoie
- 20 g de lard fumé, tranché finement
- 100 g de beurre
- 1 kg de pommes de terre
- Thym et poivre
Épluchez, lavez, coupez les pommes de terre en rondelle de 3 mm d’épaisseur environ
Râpez le fromage et fondre 60 g de beurre
Beurrez un plat rond avec le beurre restant et tapissez le fond avec les tranches de lard
Recouvrez avec des rondelles de pommes de terre de façon à faire une couche,
Saupoudrez de fromage (rappé) de poivre, de thym et de beurre fondue.
Ajoutez une autre couche de lard, puis de pomme de terre et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients par une couche de lard.
Couvrez le plat de papier alu.
Faites cuire à feu chaud TH 7 (210 degré) pendant une heure et demie
A LA FIN DE LA CUISSON, ÉTEIGNEZ LE FOUR ET LAISSEZ REPOSER 10 MINUTES.
SERVEZ AUSSITÔT.
