Coût : 
Cuisson : 10 min
- 600 g de Filet mignon de porc
- 4 Figues
- 1 Gousse d`ail
- 1 Orange
- 2 cuillères à soupe de Vin blanc
- 2 cuillères à soupe de Miel
- Gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe d`huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de Sauce soja
Couper la viande en gros cubes et les mettre dans un plat creux.
Préparer la marinade, peler et presser l`ail en purée, presser le jus d`orange, le mélanger à l`ail, au vin blanc, au miel, à l`huile et à la sauce soja.
Saupoudrer la viande de gingembre, puis verser la marinade dessus.
Mélanger et réserver au frais 30 minutes.
Rincer et sécher les figues, puis les couper en quartiers.
Former les brochettes en alternant viande et fruit
Verser la marinade dans une casserole et laisser réduire à feu doux jusqu`à épaississement.
Badigeonner les brochettes de marinade et faire griller au barbecue ou sous le grill durant 10 minutes
Servir aussitôt.
