- Accompagnement -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Françoise S
SAUCE CHAUDE : AU BEURRE CITRONNÉ	Préparation :  10 min Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personne(s) - 1 citron - 20 cl de crème fraîche - 100 g de beurre
Préparation : Presser le jus d`un citron dans la poêle, et le faire « glacer ». Attendre l`évaporation de tout le jus, et il se formera comme des cristaux au fond de la poêle... Rajouter 20 cl de crème fraîche. Quand elle commence juste a brunir, verser le tout dans un bol. Puis, ajouter immédiatement le beurre. Tourner quand le beurre a fondu : c`est prêt. Servir cette sauce avec un poisson blanc.

  
    
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