- Plat -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : JeanBé
SCAMPI À L`HUILE ET À L`AIL - L`ITALIE DE JEANBÉ	Préparation :  15 min Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 4 personne(s) - 2 gousses d`ail - 1 piment rouge - 6 c à s d`huile d`olive - sel, poivre - 24 scampi décortiqués et châtrés - 4 c à s de farine
Préparation : Epluchez les gousses d`ail. Nettoyez, laver et hacher finement le piment. Faire revenir le tout dans l`huile d`olive chaude 3 minutes, jusqu`à ce que le mélange embaume. Retirez de la poêle, salez et poivrer l`huile de cuisson. Rincez et sécher les scampi en les tamponnant avec du papier absorbant. les passer dan la farine et les cuire 2 min de chaque côté dans l`huile aromatisée. Les servir chauds, accompagnés de pain frais(ciabatta) et de salade de roquette.
Mon truc en plus : Dîner léger, idéal pour les soirées d`été

  
    
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