Coût : 
Cuisson : 0 min
Pour le fontainebleau à la nougatine :
- 350 g de fromage blanc en faisselle
- 30 cl de crème liquide entière très froide
- 50 g de nougatine concassée
- 35 g de sucre en poudre
- 25 g de sucre glace
Pour la garniture :
- 350 g de nougat brun
- 50 g de copeaux de chocolat glace
1 Préparez le fontainebleau : concassez la nougatine. Égouttez le fromage blanc en faisselle et mettez-le dans un saladier. Ajoutez le sucre en poudre et la nougatine concassée, et mélangez rapidement. Réservez.
2 Versez la crème liquide dans un saladier rond et fouettez-la en chantilly. Incorporez alors le sucre glace, en continuant de fouetter. Mélangez-la délicatement avec le fromage blanc en faisselle.
3 Coupez le nougat brun en morceaux pour la garniture et répartissez-les dans le fond de 6 verres. Versez par-dessus le fontainebleau, en l`égalisant, puis ajoutez 2 petites boules de glace. Décorez de copeaux de chocolat et servez aussitôt.
