Coût : 
Cuisson : 1 h
- 250 g miel d’acacia
- 200 g de marmelade d’oranges mixée,
- 100 g de farine de blé type 45
- 100 g de farine de châtaignes
- 100 g de lait
- 1 cuillerée à café de sel fin
- 3 étoiles de badiane
- 2 cuillerées à café de cannelle en poudre
- 80 g de beurre fondu
- 1 cuillerée à café d’un mélange d’épices (à base de cannelle, cardamome, gingembre, clous de girofle),
- 2 oeufs
- 1 paquet de levure chimique
Faire bouillir le lait avec l`anis étoilé et laisser infuser 10 min. Enlever la badiane puis laisser tiédir.
Faire tiédir le miel dans une casserole pour qu`il soit plus facile à incorporer.
Mélanger la farine, la levure, la cannelle et le mélange d’épices.
Ajouter le miel tiédi et la marmelade d`oranges, bien mélanger.
Ajouter les ingrédients humides: 2 oeufs battus, le lait, le beurre.
Verser la préparation dans un ou deux petits moules. Laisser cuire 1 h à 170°C.
Saupoudrer de sucre glace et de quartier d`oranges confits
