Coût : 
Cuisson : 20 min
- 4 oeufs
- 150 g de beurre demi-sel
- 5 cl de crème liquide
- 180 g de chocolat à 70 %
- 80 g de sucre glace
- 60 g de farine
- 50 g de fécule de maïs
- 5 lamelles d`oranges confites
- 1/2 sachet de levure
1 Préchauffez le four à 180° C (th. 6). Coupez les lamelles d`oranges confites en dés.
2 Séparez les blancs des jaunes d`oeufs. Réservez les jaunes et montez les blancs en neige.
3 Dans un saladier, versez la farine, la fécule, le sucre glace et la levure. Mélangez et incorporez les blancs en neige.
4 Faites fondre le beurre et versez-le dans la préparation précédente. Faites fondre le chocolat avec la crème liquide. Hors du feu, ajoutez-y les jaunes d`oeufs sans cesser de remuer. Incorporez cette préparation à l`appareil. Ajoutez les oranges confites. Mélangez et répartissez 4 moules à cake aux trois quarts.
5 Enfournez pour 15 minutes.
