Coût : 
Cuisson : 30 min
- 2 pommes Ariane
- 1/2 orange
- 50 cl de lait
- 2 oeufs
- 250 g de pain rassis
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillerée à soupe de cannelle en poudre
1 Faites tremper le pain dans le lait pendant 1 heure.
2 Égouttez-le et essorez-le entre les mains.
3 Pelez les pommes, retirez le coeur avec les pépins et coupez-les en tout petits dés.
4 Brossez la peau de l`orange, séchez-la et faites-en des zestes fins.
5 Préchauffez le four 200 °C (th. 6/7). Battez les veufs en omelette avec les sucres dans un saladier. Ajoutez les dés de pomme, la cannelle, la moitié des zestes d`orange et le pain essoré. Mélangez bien.
6 Chemisez 6 ramequins de papier sulfurisé. Répartissez-y la préparation. Enfournez pour 30 minutes. Laissez tiédir avant de démouler. Décorez du reste de zestes. Dégustez tiède ou froid.
