Coût : 
Cuisson : 15 min
- 200 g de lardons fumés
- 6 oeufs
- 50 cl de crème liquide
- 40 g de beurre
- sel, poivre du moulin
1 Préchauffez le four 220 °C (th. 7/8). Faites rissoler les lardons fumés dans une poêle chauffée à blanc, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
2 Versez la crème dans un saladier. Salez et poivrez. Ajoutez les lardons et mélangez.
3 Beurrez 6 ramequins. Répartissez-y la crème aux lardons et cassez 1 oeuf dans chacun d`eux. Salez et donnez un tour de moulin à poivre.
4 Placez les ramequins dans un bain-marie. Enfournez pour 10 à 12 minutes. Servez dès la sortie du four.
Moselle auxerrois, Sylvaner, Gewurztraminer
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