Coût : 
Cuisson : 25 min
- 200 g de filet de saumon sans peau ni arêtes
- 100 g de miettes de crabe
- 3 oeufs
- 50 cl de crème liquide
- beurre (pour les ramequins)
- sel, poivre
1 Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Coupez le saumon en tout petits dés.
2 Beurrez 4 ramequins. Fouettez la crème liquide avec les oeufs entiers dans un saladier, ajoutez les dés de saumon, les miettes de crabe, salez et poivrez.
3 Répartissez la préparation dans les ramequins. Enfournez pour 25 minutes. Servez chaud directement dans les ramequins.
Moselle auxerrois, Sylvaner, Gewurztraminer
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