Coût : 
Cuisson : 15 min
- 80 g de beurre
- 4 oeufs
- 150 g de chocolat à pâtisserie + 6 carrés
- 90 g de sucre
- 2 cuillerées à soupe de farine
1. Préchauffez le four à 240 °C (th. 8). Faites fondre ensemble au bain-marie 150 g de chocolat et le beurre.
2. Fouettez les oeufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez la farine, puis le chocolat et le beurre fondus. Beurrez 6 petits, moules individuels. Remplissez à moitié de préparation au chocolat et posez un carré de chocolat au centre.
4. Finissez de remplir les moules. Enfournez pour 10 minutes.
5. Démoulez les mi-cuits et servez aussitôt.
Ce que j’aime bien faire : mettez de l’eau et du sucre dans une poêle, cuisez légèrement dedans quelques framboises en ajoutant des éclats de pistache au dernier moment. Quand le gâteau sort du four, posez les framboises poêlées sur le petit trou du mi-cuit. Ainsi, quand vous coupez, les framboises tombent à l’intérieur, ce qui donne un chocolat framboise.
