Coût : 
Cuisson : 0 min
- Poids égal de sucre et de jus de fruits
- 1 bol de framboises (facultatif)
Dans une bassine à confiture faites éclater les groseilles sur feu vif. Passez ensuite à travers un tamis en appuyant légèrement mais sans presser pour ne pas troubler la gelée.
Pesez le jus recueilli et le sucre (poids égal) et mettez le tout dans une bassine.
Faites chauffer pour faire fondre simplement le sucre et versez dans une grande terrine. Remuez alors le mélange avec une spatule jusqu`à ce qu`il prenne en gelée. Il faut de la patience (1 heure environ) mais le résultat est excellent.
Quand la gelée est prise mettez-la en pots puis couvrez.
