Coût : 
Cuisson : 30 min
- 4 cuisses de poulet
- 4 tomates coupées en quartiers
- 16 champignons coupés en deux
- 2 gros oignons coupés en tranches
- 2 gousses d`ail coupées en tranches fines
- 3 tiges de thym
- 40 g de beurre
- 1 cuillerée à soupe d`huile végétale
- 1 cuillerée à café de quatre-épices en poudre
- 1 cuillerée à café de paprika
- 20 cl de bouillon de poulet
1 Chauffez le beurre et l`huile dans une casserole et faites-y dorer les cuisses de poulet des deux côtés.
2 Ajoutez les oignons, l`ail et le quatre-épices et faites cuire le tout. Ajoutez les champignons, le thym et le paprika, et faites-les sauter. Enfin, incorporez les tomates et le bouillon.
3 Laissez mijoter pendant 15 minutes. Servez avec du riz blanc.
Alsace Pinot noir, Anjou, Gamay, Beaujolais, Côtes de Bourg, Côtes de Provence, Fitou, Bergerac, Bordeaux
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