Coût : 
Cuisson : 0 min
- 1 melon jaune
- 8 tranches fines de jambon de Parme
- 2 tomates
- 1/2 bouquet de persil plat
- 1/2 bouquet de basilic
- 10 cl d`huile d`olive
- 5 cl de vinaigre de vin
- sel, poivre
Coupez le melon en deux et à l`aide d`une cuillère retirer les pépins.
Détaillez le melon en 8 parts et épluchez-les.
Dressez melon et jambon dans des assiettes.
Emondez les tomates 2 minutes dans de l`eau bouillante, détaillez en petits cubes. Lavez les herbes et les égoutter. Effeuillez le basilic et hacher le tout finement.
Préparez une vinaigrette et ajouter tomates et fines herbes, salez, poivrez.
Arrosez sur le jambon de Parme et servir aussitôt.
rosé Bardolino
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
