Coût : 
Cuisson : 12 min
- 4 oeufs bien frais
- 4 petites brioches rondes
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 20 pointes d`asperges cuites
- sel
- poivre
Faites chauffer le four, thermostat 200°C.
Enlevez le haut des brioches et creusez-les délicatement. Posez-les sur un plat beurré allant au four.
Cassez un oeuf dans chacune des brioches, salez, poivrez, posez cinq pointes d`asperges sur chaque oeuf, nappez avec la crème.
Mettez le tout au four pendant 12 minutes environ. Dès que le blanc des oeufs est cuit, couvrez les brioches avec leur chapeau.
Arbois blanc
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
