Coût : 
Cuisson : 10 min
- 8 petites saucisses de Francfort
- 8 grosses rondelles d`oignon
- 8 demi-tranches de pain de mie grillées
- 45 g de beurre
- 1/2 verre d`Arbois blanc Comte Philippe
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 jaune d`oeuf
- le jus d`un demi citron
Beurrez les saucisses et mettez-les au gril chaud jusqu`à ce qu`elles soient dorées.
Pendant ce temps, faites chauffer 15 g de beurre et mettez-y rissoler les oignons. Disposez sur un plat chaud les tranches de mie de pain, puis par-dessus, les saucisses et les rondelles d`oignon. Tenez au chaud. Ajoutez le beurre restant dans le jus des oignons, saupoudrez de farine, mélangez. Laissez blondir et mouillez avec l`Arbois blanc, salez, poivrez. Laissez cuire cinq minutes et versez le jaune d`oeuf délayé avec le jus de citron.
Arbois blanc
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
