Coût : 
Cuisson : 10 min
- 125 g de parmesan
- 250 g de spaghettis
- 250 g de steak haché
- 500 g de tomates
- 50 g de mie de pain
- 5 cl de lait
- 30 g d`huile d`olive
- 30 g de beurre
- 1 oeuf
- 2 oignons
- 1 gousse d`ail
- 1 poivron doux
- Persil
- sel
- poivre
- origan
Faites cuire les pâtes «al dente» dans 1 litre d`eau salée bouillante. Egouttez-les.
Emincez les oignons. Hachez le poivron et l`ail. Epépinez les tomates. Faites-en une purée. Trempez la mie de pain dans le lait, ajoutez la viande hachée, l`oeuf battu, la purée de tomates. Dans une poêle, versez deux cuillères d`huile d`olive, faites-y dorer les oignons. Ajoutez le poivron, la farce, l`ail et le persil. Assaisonnez.
Dans un plat à gratin, déposez les spaghettis, la couche de farce, la purée de tomates. Pour finir, poudrez de parmesan râpé. Répartissez dessus le beurre en pommade.
Enfournez dix minutes à four chaud.
Peut également servir de garniture à un plat de viande si on le prépare sans la viande hachée.
Arbois rouge
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
