Coût : 
Cuisson : 40 min
Pour la pâte :
- 3 oeufs
- 60 cl de lait
- 200 g de farine fluide Francine
- 50 g de poudre d`amande
- l pincée de sel
Pour la sauce :
- 50 g de beurre
- 100 g de poudre d`amande
- 20 g de sucre en poudre
1 Versez la farine et la pincée de sel dans un bol. Faites un puits au milieu et cassez-y les oeufs puis versez le lait. Remuez à l`aide d`un fouet (ou d`une cuillère en bois) jusqu`à ce que l`ensemble devienne fluide. Ajoutez 50 g de poudre d`amande.
2 Faites cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude, 1 minute de chaque côté, et réservez-les au chaud.
3 Versez la poudre d`amande restante dans une poêle et faites-la chauffer jusqu`à coloration.
4 Ajoutez le beurre, attendez qu`il soit fondu. Pendant ce temps, pliez les crêpes, puis versez la préparation dessus.
Pour un dessert encore plus gourmand, vous pouvez servir ces crêpes avec une boule de glace à la vanille.
