Coût : 
Cuisson : 30 min
Pour la pâte:
- 50 cl de lait
- 3 oeufs
- 200 g de farine fluide Francine
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 4 c. à soupe d`amandes en poudre
- 2 pincées de vanille en poudre
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
1 Versez la farine et la pincée de sel dans un récipient, faites un puits au milieu et cassez-y les oeufs. Mélangez vigoureusement à l`aide d`une cuillère en bois ou d`un fouet. Petit à petit, versez le lait et continuez de mélanger jusqu`à ce que l`ensemble soit lisse.
2 Dans une poêle chaude et huilée, faites cuire les crêpes environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Répétez l`opération jusqu`à épuisement de la pâte.
3 Faites colorer dans une poêle la poudre d`amande en la surveillant attentivement quelques minutes. Versez-la ensuite dans un bol et ajoutez le sucre et la vanille. Mélangez.
4 Garnissez les crêpes de cette préparation, roulez-les et saupoudrez-les de sucre avant de servir.
