- Accompagnement -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : tante Marie
SAUCE FROIDE - MAYONNAISE	Préparation :  15 min Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 4 personne(s) - 2 jaunes d`oeufs - vinaigre ou citron - huile - moutarde - sel, poivre
Préparation : Mettez dans un bol les jaunes d`oeufs, 1 cuillerée de moutarde, salez, poivrez mélangez le tout à la fourchette ou au batteur et tout en continuant à mélanger faites couler l`huile en un très léger filet. La sauce étant prise ajoutez, toujours en mélangeant, le vinaigre ou le citron. Si la sauce ne prend pas ou est tournée ajoutez 1 cuillerée de vinaigre bouillant et tournez jusqu`à consistance normale.

  
    
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