Coût : 
Cuisson : 20 min
- 2 escalopes par personne
en portion «milanaise» soit minces d`environ 60 g chacune
panées et cuites
Recouvrez chaque escalope d`une fine tranche de jambon de Parme (ou de pays) et recouvrez de lamelles de comté.
Placez dans une sauteuse sur un peu d`huile ou de beurre, couvrez d`un peu de lait frais et laissez cuire doucement à couvert une vingtaine de minutes.
Déglacez au Vin Jaune.
Vin jaune
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
