Coût : 
Cuisson : 10 min
- 400 g de petits choux de Bruxelles
- 12 à 15 tranches fines de lard fumé
- 1 bouquet de sauge
- Quelques pincées de graines de cumin
- 20 g de beurre
- Huile d`olive
- Sel, poivre
Longs pics en bois
Parez les choux et faites-les blanchir 5 minutes dans de l`eau salée en ébullition.
Puis bardez-les de lard et de feuilles de sauge.
Embrochez-les dans des pics à brochette et faites-les rôtir dans une poêle avec un mélange de beurre et d`huile. Lorsque les brochettes sont bien rôties, disposez-les dans un plat et parsemez-les de cumin et de poivre avant de déguster tel quel, en apéritif.
