Coût : 
Cuisson : 20 min
- 150 g de saumon
- 150 g de cabillaud
- 4 branches de coriandre
- 2 carrés de pâte feuilletée de 10 cm de côté
- 10 cl de vin blanc La Villageoise
- 1 jaune d`oeuf
l) Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7).
2) Coupez les poissons en cubes de 2 cm de côté, mélangez-les dans deux cassolettes allant ou four ou deux bols en porcelaine. Salez, parsemez de feuilles de coriandre, puis ajoutez une toque de vin blanc La Villageoise par cassolette.
3) Battez le jaune d`oeuf. A l`aide d`une pinceau badigeonnez les carrés de pâte feuilletée, posez-les côté badigeonné contre les bords et appuyez pour faire coller la pâte au récipient.
4)Dorez ou pinceau le dessus de la pâte avec le restant d`oeuf battu et enfournez pendant 20 minutes. Servez très chaud.
