Coût : 
Cuisson : 50 min
- 2 poires
- 2 cuillerées à soupe de graines de pavot
- 70 g de pralin en poudre (Vahiné)
- 4 oeufs
- 110 g de farine
- 180 g de sucre
- 125 g de beurre + 20 g pour le moule
- 50 cl de lait entier
1. Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Pelez, videz et coupez les poires en lamelles. Placez-les au fond d`un petit moule beurré (ø 20 cm env.).
2. Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu`à ce que le mélange blanchisse. Incorporez en fouettant 1 cuillerée à soupe d`eau, puis le beurre fondu, le pralin, la farine, les graines de pavot, enfin le lait tiède.
3. Incorporez délicatement les blancs battus en neige. Versez la pâte dans le moule, sur les lamelles de poire. Enfournez pour 50 minutes.
4. Laissez complètement refroidir avant de déguster, décoré de petits bonbons.
