Coût : 
Cuisson : 20 min
- 2 grandes tranches de jambon cuit fumé
- 80 g de fines tranches de gouda (ou d’emmental)
- 150 g de pâte feuilletée (fraîche ou surgelée)
- 1 jaune d`oeuf
- 1 cuillerée à soupe de graines de sésame
1 Découpez 8 rectangles de 3 x 8 cm dans les tranches de jambon et faites de même avec le fromage. À l`aide d`un rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail fariné, étalez finement la pâte feuilletée. Découpez 16 rectangles de 5 x 10 cm.
2 Diluez le jaune d`oeuf dans 3 cuillerées à soupe d`eau et badigeonnez 8 rectangles de pâte à l`aide d`un pinceau. Garnissez chaque rectangle d`une lamelle de jambon et de fromage. Couvrez-les avec les 8 rectangles de pâte restants. Pressez les bords pour les souder. Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
3 Badigeonnez le dessus des allumettes de jaune d`oeuf dilué, puis poudrez-les de graines de sésame et enfournez-les 20 minutes.
Si vous les servez en entrée :
Servez-les chaudes et croustillantes avec des petites pousses d`épinards.
