Coût : 
Cuisson : 5 min
- 300 g de crème liquide entière
- 2 feuilles de gélatine
- 1 citron vert
Pour la ganache :
- 150 g de chocolat blanc de couverture ivoire en pistoles
- 150 g de crème liquide entière
Faites chauffer les 150 g de crème liquide, puis ajoutez-y les feuilles de gélatine essorées (préalablement ramollies dans de l`eau froide). Mélangez et versez la crème encore chaude sur les pistoles de chocolat blanc. Mélangez et laissez refroidir.
Montez les 300 g de crème liquide en chantilly. Incorporez les deux préparations, ajoutez le zeste râpé du citron vert et versez la préparation dans 4 verrines.
Réservez les verrines 2 heures dans le réfrigérateur avant de déguster.
