Coût : 
Cuisson : 35 min
- 400 g de boeuf haché
- 125 g de poudre de noisettes
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe d`huile d`olive
- salade (feuilles de chêne)
- Sel, poivre
1 - Mélangez la viande, les oeufs, la poudre de noisettes et les raisins secs dans un grand saladier.
2 - Salez, poivrez. Moulez des boulettes dans le creux de votre main.
3 - Puis disposez-les dans un plat, nappez-les d`huile d`olive et enfournez-les 35 minutes à 180 °C (th. 6).
4 - Lorsque les boulettes sont cuites et moelleuses, dégustez les bien chaudes avec une salade de feuilles de chêne et une vinaigrette à l`huile de noisette.
Pour les plus gourmands, vous pouvez servir cette recette avec des pâtes (type coquillettes) et un coulis de tomates. Vous pouvez aussi cuire les boulettes 10 minutes à la poêle.
