Coût : 
Cuisson : 45 min
- 1 brocoli 200 g de pâte de type conchiglie ou coquillettes
- 2 tranches de jambon
- 2 oeufs
- 30 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 noix de beurre
- 3/4 de camembert
- Sel, poivre
Nettoyer le brocoli et le séparer en petits bouquets. Dans une casserole, faire chauffer un grand volume d’eau salée. Lorsqu’elle bout, ajouter les bouquets de brocoli et faire cuire pendant 8 à 10 minutes. Égoutter et passer immédiatement sous l’eau froide pour conserver la couleur verte.
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Préchauffer le four à 200°C.
Couper le jambon en dés. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter la crème, le lait, la noix de muscade et les dés de jambon. Saler, poivrer et mélanger bien le tout.
Disposer les pâtes dans un plat à gratin beurré. Ajouter les bouquets de brocoli et napper avec la crème. Couper le camembert en fines tranches et les répartir sur le dessus. Enfourner le tout 20 minutes.
