Coût : 
Cuisson : 25 min
- 2 oeufs
- 15 cl de lait
- 5 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 50 g de fécule de maïs
- 1 bouquet de thym
- 24 tomates cerise
- 1/2 camembert
- Sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait, la crème et la moutarde.
Délayez la fécule de maïs avec un peu du mélange précédent puis assemblez les deux préparations. Salez et poivrez. Effeuillez le thym et ajoutez les feuilles.
Beurrez 4 ramequins à crème brûlée et disposez les tomates cerises entières. Versez la préparation aux oeufs. Coupez le camembert en dés et répartissez-les dans les ramequins.
Enfournez pour 20 à 25 minutes. Laissez tiédir les clafoutis avant de les servir.
