Coût : 
Cuisson : 15 min
- 16 gros champignons de Paris
- 1 échalote
- 1/2 camembert
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 tranche de jambon blanc
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 5 brins de persil
- Sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C. Enlevez le pied des champignons et nettoyez les chapeaux.
Épluchez l’échalote et coupez-la en 4. Coupez le camembert en gros morceaux.
Dans le bol du mixeur, placez l’échalote, le camembert, la crème fraîche, le jambon blanc, la chapelure et le persil. Salez et poivrez. Mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Répartissez la crème au camembert dans les champignons et disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 à 15 minutes de cuisson. Servez immédiatement.
Vous pouvez préparer les champignons farcis d’avance et les cuire au dernier moment.
