- Accompagnement -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : tante Marie
SAUCE CHAUDE - PÉRIGUEUX Préparation :  10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 belle truffe
- 5 ou 6 champignons
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 petite gousse d`ail
- persil
- ciboule
- huile
- farine
- sel, poivre
 
 Pas de Photo
Préparation :
Hachez très fin la truffe, les champignons, l`ail, le persil et la ciboule. Mettez le tout dans une grande casserole avec un peu d`huile, saupoudrez d`un peu de farine et mettez à feu doux.
Ajoutez ensuite un peu d`eau et le 1/2 verre de vin blanc, salez, poivrez. Laissez cuire et au moment de servir dégraissez votre sauce.

 

  
    

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