Coût : 
Cuisson : 15 min
- 2 poires
- 4 pavés de saumon
- 3/4 camembert
- 6 cl de vin blanc
- 4 brins de coriandre fraîche
- Sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C. Lavez les poires et coupez-les en lamelles (sans les éplucher).
Découpez 4 carrés de papier sulfurisé (ou de papier aluminium). Sur chacun, déposez un pavé de saumon, une demi-poire en lamelles et 4 fines tranches de camembert.
Arrosez chaque pavé de saumon avec 1 cuillère à soupe de vin blanc. Salez, poivrez et parsemez de coriandre ciselée.
Fermez hermétiquement chaque papillote et enfournez pour 15 minutes de cuisson. Servez immédiatement, accompagné de riz ou de pommes vapeur.
