Coût : 
Cuisson : 30 min
- 200 g de Brie
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 gros oignon rouge
- 30 g de beurre
- Muscade et cannelle en poudre
- 1 cuillerée à soupe de miel liquide
- 2 cuillerées à soupe de myrtilles au naturel
- Romarin frais
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
Épluchez l’oignon et émincez le finement. Faites revenir doucement au beurre sans coloration. Ajoutez le miel, le vinaigre balsamique et 2 C.S. de jus de myrtilles. Ajoutez 1 pincée de cannelle et de muscade. Faites cuire doucement pour obtenir une compotée.
Confectionnez la tarte : sur la pâte feuilletée, étalez la compotée d’oignons froide. Disposez les tranches fines de Brie, parsemez les de baies de myrtilles et de romarin haché.
Enfournez dans un four chaud à 210°C pendant 20 minutes.
Astuces gourmandes : servez-les lors d’un apéritif dînatoire accompagnées de vin blanc moelleux. (L’abus d’alcool est dangereux pour la santé).
