Coût : 
Cuisson : 45 min
- 4 côtes de porc dans le filet de 170 g pièce
- 2 belles pommes reinette
- sel, poivre
Faites griller les côtes de porc à la poêle anti-adhésive sans matière grasse.
Épluchez les pommes, épépinez-lez et coupez-les en fines lamelles. Disposez-les dans un plat allant au four avec les côtes de porc. Salez et poivrez et couvrez-les.
Enfournez th 8 pour 30 minutes. déglacez à mi-cuisson avec un verre d’eau, ce qui caramélise un peu le sucre des pommes. Servez de suite.
Anjou-Gamay, Côtes de Beaune, Saint-Estèphe
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