Coût : 
Cuisson : 20 min
- noix de beurre
- farine
- 3 oeufs + 1 jaune
- 150 g de sucre muscovado
- 80 g de purée d`amandes blanche
- 100 g de farine bio (T65)
- une pincée de sel
- 30 cl de lait d`amande
- figues
Etape 1:
Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la purée d`amandes . Mélanger, puis incorporer la farine et le sel. Fouetter encore puis terminer par le lait d`amande.
Laisser reposer 1/2 heure.
Etape 2:
Préchauffer le four TH 6 (180 °C)
Beurrer et fariner les moules.
Etape 3:
Répartir les figues coupées en quatre sur les moules, et les saupoudrer de sucre en poudre. Verser l`appareil par dessus.
Etape 4:
Faire cuire 20 minutes à 180° puis baisser à 160° et laisser cuire encore quelques minutes.
Etape 5:
Saupoudrer de sucre et mettre quelques minutes sous le grill de four juste avant de servir.
Le sucre muscovado (ou « mascobado ») est un sucre de canne complet, non raffiné en provenance des Philippines et de l`Île Maurice. Il est de couleur brun...
