Coût : 
Cuisson : 10 min
- 700 g de grosses crevettes crues
- 180 g de feta
- 4 belles tomates mûres
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d’ail
- 4 brins de persil plat
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Poivre du moulin
- Sel
1. Préchauffer le four à 200° (th7).
2. Faire compoter la tomate concassée et le poivron coupé en dés dans un peu d`huile d`olive. Assaisonner.
3. Décortiquer les crevettes, enlever le boyau et couper les en 2 dans le sens de la longueur (une partie dénoyautée). Les mettre à poêler dans un peu d`huile d`olive avec l`ail écrasé et le persil.
4. Dans un plat à gratin, déposer la compotée tomate poivron, rajouter les crevettes, émietter la feta par-dessus et enfourner 10 minutes à 200°C.
Edelzwicker, Pinot Auxerrois, Riesling, Sylvaner, Bourgogne aligoté, Buzet, Chablis, Côtes de Provence rosé, Champagne, Crémant
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